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Mousses e Pudins

Pudim de Chocolate Meio Amargo com Chantilly

Pudim de Chocolate Meio Amargo com Chantilly

vegetariana
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Preparo

15 min

Calorias*

231,40kcal

Porções

10

Por porção

R$2,32

E o pudim conseguiu ficar melhor. Algum chocólatra maluco descobriu que esse doce clássico e maravilhoso consegue ficar ainda mais gostoso com chocolate na receita. E aí, vamos experimentar está receita de pudim de chocolate? Aproveita que é super fácil!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Peneire o cacau, o amido de milho, o açúcar e o sal juntos, diretamente numa panela grande, de fundo espesso.

  • 2. De maneira lenta e gradual, misture o creme de leite, as gemas, e em seguida o leite.

  • 3. Mexa um pouco e junte o chocolate já derretido em banho maria (vai formar grumos que vão se desfazer durante o cozimento).

  • 4. Leve ao fogo baixo até quase ferver, mexendo sempre.

  • 5. A mistura deve engrossar bem e cobrir completamente o dorso de uma colher.

  • 6. Em seguida, passe esta mistura por uma peneira fina em uma vasilha fria e limpa, apertando bem com um pão duro.

  • 7. Junte, ainda quente, a manteiga e a baunilha. Sirva morno, na própria vasilha.

  • 8. Se preferir, coloque o creme em uma forma de pudim untada e forrada com filme plástico.

  • 9. Cubra com filme plástico e deixe esfriar.

  • 10. Leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas.

  • 11. Desenforme no dia seguinte.

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