Pudim Branco Meio Light

Ingredientes

• 1. Coloque o leite em uma panela e antes de ir ao fogo dissolva a maizena para não encaroçar.

• 2. Acrescente o açúcar, o leite de coco e o coco ralado, ai sim leve ao fogo e vá mexendo para não embolar.

• 3. Quando sentir que está começando a dar consistência como um creme acrescente as passas, sempre mexendo bem para não encaroçar e não garrar no fundo.

• 4. Quando estiver bem consistente coloque em uma forma de pudim.

• 5. Deixe esfriar e depois leve à geladeira.

• 1. Coloque o açúcar em uma panela e vá mexendo bem até que dissolva.

• 2. Vire calda deixe morenar e a seguir acrescente a ameixa, mexendo sempre para não queimar, quando estiver consistente acrescente a água sempre mexendo.

• 3. Deixe esfriar e coloque em uma vasilha à parte.

• 1. Depois que estiver gelado o pudim, desenforme e coloque a calda por cima ou sirva em pedaços colocando a calda sobre o pudim.

• 2. Se preferir pode colocar em formas pequenas e desenformar quando for servir.