Mousse de Manga e Iogurte Light

1.

Numa tábua, descasque as mangas e corte-as em pedaços. Despreze os caroços.

2.

No liquidificador, bata a manga picada por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo. Reserve.

3.

Dissolva a gelatina vermelha conforme as instruções da embalagem.

4.

Na tigela menor da batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve.

5.

Numa tigela, junte o creme de manga, o iogurte, o adoçante, a gelatina dissolvida e as claras em neve. Misture delicadamente.

6.

Molhe com água uma fôrma para pudim. Despeje a musse na fôrma e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Retire da geladeira e desenforme sobre um prato. Sirva a seguir.