Balas de Gelatina Colorida
Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de gelatina colorida que é uma delícia e simples de ser feita! Uma sobremesa linda que mostra todo o potencial da gelatina, muitas vezes sem graça. Vem que o CyberCook te ensina.
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30 min
70 porções
Valor por porção
R$0,26
Valor nutricional
66,63 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Encha uma assadeira, até a borda com o amido de milho, nivele com uma faca e reserve uma parte desse amido. Com o cabo de uma faca ou de uma colher de pau, faça buraquinhos mas não chegue no fundo da assadeira.
2. Leve ao fogo, numa panela grande, a água e o açúcar. Depois que esquentar um pouco coloque a glicose. Quando atingir a temperatura de 105ºC (se você não tiver um termômetro, deixe ferver por 20 minutos), acrescente o agar-agar e mexa com um batedor rapidamente.
3. Divida em 2 vasilhas, em uma coloque a essência e o corante de laranja e na outra a essência de morango e a cor vermelha. Misture até obter uma calda homogênea.
4. Coloque a calda numa vasilha com bico (um sabor de cada vez), encha os buraquinhos e cubra com o amido de milho reservado. Deixe descansar por 24 horas.
5. Retire as balas da assadeira, coloque numa peneira e lave em água corrente para retirar toda a farinha. Quando secar passe no açúcar cristal.
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