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Stinco di Vitello

Stinco di Vitello

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Stinco di Vitello

Por CyberCook

Preparo

1h30

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Stinco di vitello, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Stinco di vitello que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

porções:8

Ingredientes

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Como Fazer

  • 1.Tempere o Stinco com sal e pimenta a gosto.

  • 2.Passe na farinha e frite-os com metade do azeite e da manteiga. Reserve.

  • 3.Refogue em uma assadeira (em fogo médio) o restante do azeite e da manteiga, o salsão, a cenoura, a cebola e as ervas picadas.

  • 4.Junte o Stinco, adicione o vinho branco e o tinto e deixe evaporar pela metade.

  • 5.Coloque em uma assadeira alta e junte o caldo de carne.

  • 6.Cubra com papel-alumínio e asse em fogo médio por 50 minutos.

  • 7.Retire o papel e asse por mais 15 minutos.

  • 8.Retire o Stinco e peneire o molho.

  • 9.Junte a carne de volta ao molho peneirado.

  • 10.Sirva acompanhado de Ravioli de Queijo.

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