Vitela Marinada

1.

Retire o músculo e a pele da vitela, faça furos com um garfo, tempere com sal e coloque numa travessa para marinar.

2.

Despeje a cebola e o tomate até cobrir a carne, tempere com alecrim, louro e sal.

3.

Junte o alho, regue com o vinho e esfregue a carne com as mãos.

4.

Deixe tomar gosto por 6 horas, no mínimo, e depois leve para assar.