Tiras de Lombo com Abacaxi

1.

Fatie o lombo em fatias finas, corte em tiras e ponha no vinho para marinar por meia hora.

2.

Aqueça óleo, tempere o lombo com sal e passe na farinha.

3.

Leve ao óleo, deixe fritar, retire e reserve.

4.

Aqueça o óleo, doure o gengibre e junte o coentro e a cebola.

5.

Adicione o caldo de galinha.

6.

Junte o açúcar, deixe dissolver, em seguida ponha o shoyu e deixe ferver.

7.

Entre com o molho de tomate e um toque de vinagre e deixe cozinhar.

8.

Corte o abacaxi em conserva em cubos e junte ao molho.

9.

Junte ao lombo já frito e sirva.