Steak aux poivre (filé com pimenta-do-reino)

Name: Steak aux poivre (filé com pimenta-do-reino)
Prep time: 29 min
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Ingredients: Filé Mignon 4 unidades; Pimenta-do-reino em grãos 2 colheres (sopa); Margarina 3 colheres (sopa); Conhaque 4 colheres (sopa); Molho Inglês 1 colher (sopa); Farinha de trigo 1 colher (chá); Caldo de carne natural 1 1/2 xícaras (chá); Sal a gosto

diet

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Steak aux poivre (filé com pimenta-do-reino), são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Steak aux poivre (filé com pimenta-do-reino) que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

29 min

4 porções

Valor nutricional

253,89 kcal

Receita enviada por David Sayeg

Em 03/01/2008

Ingredientes

4 unidades de filé mignon

2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino em grãos

3 colheres (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de conhaque

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícaras (chá) de caldo de carne natural

Sal a gosto

Como Fazer

1. Bata levemente os filés. Quebre bem os grãos de pimenta-do-reino e pressione sobre os filés. Aqueça uma frigideira e coloque 1 colher de margarina, quando estiver borbulhando acrescente 2 filés, doure bem dos dois lados. Reserve e faça o mesmo com os filés restantes. Retire os filés da frigideira. Elimine a margarina e acrescente uma nova colher de margarina, derreta e acrescente a farinha de trigo, misture bem e coloque os filés novamente na frigideira. Regue com o conhaque e deixe evaporar. Acrescente o molho inglês e o caldo de carne, deixe dar o ponto. Acerte o sal e sirva os filés acompanhados de legumes e batatas.

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