Rosbife de ervas

Ingredientes

• 1. Limpe bem a carne, amarre-a com um barbante, dando um formato arredondado.

• 2. Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a margarina, o óleo, o alecrim e a salsinha, até obter uma pasta cremosa.

• 3. Despeje a mistura sobre a carne e deixe nesse tempero por 2 a 3 horas.

• 4. Leve ao fogo uma panela com óleo, espere aquecer, coloque a carne e frite primeiro de um lado e depois do outro, até que esteja bem dourada.

• 5. Retire do fogo, coloque-a em uma assadeira, espalhe por cima a margarina, junte o molho do tempero e leve ao forno por mais ou menos 45 minutos, regando sempre com o molho.

• 6. Quando estiver no ponto desejado, retire-a do forno, espere esfriar, corte o barbante e fatie-a.

• 7. Coe o molho que se formou na assadeira, junte o alecrim picado e a salsinha e sirva acompanhando o rosbife.