Rosbife com Figo
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3h26
4 porções
Valor por porção
R$9,64
Valor nutricional
357,43 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Marinar o filé por 3 horas com vinho tinto, cebola, alho, pimenta preta, tomilho e alecrim.
2. Retira o filé, secá-lo levemente e temperar a gosto com sal e pimenta branca.
3. Esquentar uma panela de ferro em temperatura alta e dourar a carne de todos os lados com azeite de oliva e um pouco de manteiga.
4. Completar o cozimento no forno por 5 a 10 minutos - atenção: a carne deverá ficar bem rosada por dentro.
5. Fatiar o rosbife e os figos bem fininho e alternar as fatias no prato.
6. Regar com um fio de azeite.
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Dicas
Para acompanhar, faça um chutney de cebola e uma salada verde. O chutney está aqui no livro.