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Picanha com Pasta de Azeitonas e Anchovas

sem lactose·sem glúten·

Porções

8

Peso

236,00 g*

Preparo

0h32

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque no processador as azeitonas, os filés de anchova, as alcaparras, o suco do limão e a mostarda.
  2. 2.
    Pulse 3 vezes até obter uma pasta.
  3. 3.
    Sem parar de bater, adicione o azeite de oliva em fio.
  4. 4.
    Tempere as fatias de picanha com a pasta de alho e reserve.
  5. 5.
    Aqueça bem o óleo numa frigideira de fundo grosso, junte 4 fatias de picanha e frite-as até ficarem ao ponto.
  6. 6.
    Salpique sal e pimenta-do-reino e retire do fogo.
  7. 7.
    Faça o mesmo com as fatias de picanha restantes.
  8. 8.
    Disponha a pasta de azeitonas no centro das picanhas e modele como um rolinho.
  9. 9.
    Se preferir, sirva com folhas de alface mimosa.
Ricardo José Krupinsk
por   Ricardo José Krupinsk

Picanha com Pasta de Azeitonas e Anchovas