Picanha assada com batata e alecrim

Ingredientes

• 1. Cozinhe a batata em 1,5 litros de água por 15 minutos ou até ficar macia.

• 2. Escorra e tempere com 1/2 colher (sopa) de sal e alecrim.

• 3. Com uma faca, retire um pouco da camada de gordura, deixando-a com 1 cm de espessura.

• 4. Misture o tomilho, o restante do sal, o alho e tempere a carne.

• 5. Aqueça o forno em temperatura alta.

• 6. Quando estiver quente, coloque a carne numa assadeira com a camada de gordura voltada para baixo.

• 7. Asse por 30 minutos e vire a peça.

• 8. Junte a batata com alecrim e volte ao forno por mais 30 minutos.

• 9. Durante esse tempo, acrescente 1 xícara (chá) de água, aos poucos, raspando o fundo da assadeira para obter um molho escuro. Retire do forno e sirva em seguida.