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Picanha ao Sal de Alecrim e Pimenta Rosa

sem lactose·sem glúten·
Peso: 40,00 g *
Preparo: 2h8

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Ingredientes

Como Fazer

  1. Pulse rapidamente no liquidificador o alecrim, a pimenta rosa e o sal grosso. Aqueça bem o braseiro. Enquanto isso, retire a picanha da embalagem a vácuo e tempere-a com o sal temperado. Quando não houver mais chama e a brasa estiver bem quente (vermelha), coloque a picanha apoiada em uma grelha com a gordura bem próxima à brasa forte por cerca de 3 minutos ou até que ela fique dourada. Vire a peça e deixe dourar por cerca de mais 3 minutos. Coloque a picanha em brasa moderada e deixe assar por mais 1 hora e 20 minutos, virando a cada 15 minutos. Sirva em seguida.
Daniana Regazzi
por   Daniana Regazzi

Picanha ao Sal de Alecrim e Pimenta Rosa