Pernil com Frutas

Ingredientes

• 1. Molho para o tempero:

• 2. No copo do liquidificador coloque o vinho, o alho, o louro, o alecrim, o sal e a pimenta. Bata e reserve.

• 3. Em um refratário, coloque o pernil e faça furos sobre ele com auxílio de uma faca.

• 4. A seguir, regue com o tempero reservado.

• 5. Deixe no molho do tempero por aproximadamente 2 a 3 horas.

• 6. Coloque em uma assadeira retangular forrada com papel alumínio.

• 7. Regue com o tempero do refratário.

• 8. Espalhe a margarina (opcional).

• 9. Cubra a assadeira com papel alumínio.

• 10. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 2 a 2,5 horas.

• 11. A seguir, retire o papel alumínio e deixe dourar (aproximadamente 30 minutos).

• 12. Retire do forno e regue com o molho final.

• 13. Polvilhe castanha do Pará triturada.

• 14. Decore com abacaxi, pêssegos, figos, cerejas.

• 1. Em uma panela coloque o suco de maracujá, a mostarda e o ketchup. Mexa a cada ingrediente adicionado.

• 2. Cozinhe até levantar fervura.

• 3. A seguir, acrescente o mel e cozinhe por mais alguns minutos.