Perna de cabrito

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Perna de cabrito, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Perna de cabrito que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

24h45

30 porções

Valor nutricional

424,26 kcal

Receita enviada por silvana silveira

Em 22/04/2008

Ingredientes

1 unidade de carne de cabrito (perna)

4 xícaras (chá) de vinho tinto seco

1 colher (sobremesa) de alecrim

6 dentes de alho moídos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de alho-poró

1 xícara (chá) de cenoura picada

Como Fazer

1. Bata bem os ingredientes no liquidificador, formando uma marinada. Em seguida, despeje em um saco transparente e coloque a perna de cabrito. Amarre bem forte e deixe na geladeira por 24hs.
2. Retire deste saco e transfira tudo para uma travessa onde o molho cubra até a metade da perna de cabrito. Leve ao forno a 160ºC banhando com o molho de vez em quando e virando de uma em uma hora até estiver bem assada e macia. Sirva com batatas coradas e brócolis com alho e óleo.
3. Caso necessite (por razão do tempero começar evaporar muito rápido) cubra com papel alumínio, mas aplique o mesmo processo de ir banhando e virando o pernil.

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