Perna de cabrito

1.

Bata bem os ingredientes no liquidificador, formando uma marinada. Em seguida, despeje em um saco transparente e coloque a perna de cabrito. Amarre bem forte e deixe na geladeira por 24hs.

2.

Retire deste saco e transfira tudo para uma travessa onde o molho cubra até a metade da perna de cabrito. Leve ao forno a 160ºC banhando com o molho de vez em quando e virando de uma em uma hora até estiver bem assada e macia. Sirva com batatas coradas e brócolis com alho e óleo.

3.

Caso necessite (por razão do tempero começar evaporar muito rápido) cubra com papel alumínio, mas aplique o mesmo processo de ir banhando e virando o pernil.