Paçoca de lombo com banana prata

Ingredientes

• 1. 1. Dessalge o lombo por 24 horas trocando a água de 6 em 6

• 2. horas.

• 3. 2. Em uma panela de pressão, coloque 1 litro de água e o lombo.

• 4. Tampe-a e leve para ferver em fogo alto. Quando começar a pegar

• 5. pressão, reduza para fogo médio e cozinhe por 40 minutos. Retire

• 6. a pressão da panela com cuidado, escorra a água e desfie o lombo

• 7. com a ponta de um garfo. Reserve.

• 8. 3. Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho na

• 9. margarina.

• 10. 4. Acrescente o pimentão, a pimenta e refogue por mais 1 minuto.

• 11. 5. Junte o lombo desfiado, o alecrim e a banana e deixe aquecer.

• 12. 6. Desligue o fogo, acrescente a farinha de mandioca, o sal, a

• 13. cebolinha e misture bem. Sirva em seguida.