Músculo Assado com Batatas e Alho

Ingredientes

• 1. Tempere a carne com o sal e a pimenta e distribua-a em dois refratários redondos e fundos com 12 cm de diâmetro.

• 2. Regue com o óleo e asse em forno médio, preaquecido, por 10 minutos.

• 3. Retire, espalhe a cebola sobre a carne e volte ao forno por mais 2 minutos.

• 4. Dissolva o caldo de carne no vinho quente e, assim que esfriar, junte a farinha de trigo e misture bem.

• 5. Despeje por cima da carne e distribua as rodelas de batata.

• 6. Espalhe sobre as batatas a manteiga derretida, o alecrim, o sal e leve ao forno por mais 35 minutos, ou até a batata ficar macia e a carne cozida.

• 7. Enquanto a carne cozinha, coloque a cabeça de alho em uma assadeira pequena e leve ao forno.

• 8. Asse por 35 minutos, ou até os dentes ficarem macios.

• 9. Sirva a carne com batatas acompanhada do alho.