
Medalhão de Filé Mignon com Geléia de Pimenta e Chips de Batata-Doce
sem lactose·sem glúten·
Porções
12
Peso
235,83 g*
Preparo
1h20
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Passe a batata-doce pela água corrente e seque em papel absorvente.
- 2.Em uma panela pequena, aqueça o óleo e frite as batatas aos poucos.
- 3.Tempere com sal e reserve em local aquecido.
- 4.Unte os medalhões com o azeite, e, em uma frigideira antiaderente, frite dois de cada vez por cinco minutos de cada lado.
- 5.Retire da frigideira e tempere com sal.
- 6.Sirva cada medalhão com uma colherada da geléia de pimenta e chips de batata-doce, decorado com ramos de alecrim.