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Carnes

Lombo Recheado com Damascos

Lombo Recheado com Damascos

sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

12h25

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$7,51

Informação nutricional

Valor nutricional

515,53 kcal

GERALDO GABRIEL DE PAIVA

Receita enviada por GERALDO GABRIEL DE PAIVA

Em 25/11/1998

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Corte o lombo no sentido longitudinal, abrindo-o como uma manta. Tempere com sal, pimenta do reino, alho, vinho branco e suco de limão. Deixe marinar por 12 horas. Afervente os damascos na água com 2 colheres de açúcar, até que amoleçam. Escorra e abra-os ao meio. Retire o lombo da marinada, abra-o e espalhe os damascos sobre a manta. Salpique com as ervas e enrole como um rocambole. Amarre-o bem. Esquente uma panela com óleo, junte 2 colheres de açúcar e deixe caramelizar. Doure o lombo de todos os lados e jogue a marinada. Tampe a panela e, de vez em quando, vá pingando água até que esteja cozido. Deixe esfriar por 5 minutos, retire a linha e corte-o em fatias. Sirva com o molho da panela.

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Comentários
Vicente Paiva Correia Lima

Parabéns. Fiz a receita sem nenhuma modificação. Nossos convidados ficaram extasiados! Dobramos a quantidade,, que teóricamente seria o suficiente para vinte porções. Eramos 12 e não sobrou nada. Como entrada servimos uma sopa de cebola francesa que est

Gabriel Carneiro Mendes

Fiz essa receita para um almoço de aniversário e o resultado foi excelente. Embora tivesse medo de ser uma comida doce, na realidade ficou super saborosa e foi uma unanimidade. Muito simples de prepará-lo!!!

Cintya Duró

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17/05/2010

Fiz essa receita no Dia das Mães e ficou boa demaisssss.

Marco Aurélio

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06/12/2009

Já Havia feito esta receita antes de vê la aqui, é realmente muito boa, a carne do lombo em contraste com o doce e o azedo do damasco cai muito bem.

Ana Maria Freitas

Esta receita é maravilhosa, o lombo não fica seco, fica saboroso e o damasco dá um contraste no sabor. A calda que sobra, para por sobre ele, além de dar um sabor todo especial deixa o prato mais bonito na hora de apresentá-lo. Façam, vocês vão adorar!