Lombo Laminado

Ingredientes

• 1. Coloque todos os ingredientes do tempero no liquidificador e bata até obter um molho consistente.

• 2. Coloque o lombo em uma bacia e besunte com o molho.

• 3. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até tomar gosto.

• 4. Quanto mais tempo marinando, mais saboroso ele ficará.

• 5. Depois desse tempo, unte uma forma retangular com óleo e coloque o lombo no centro da forma.

• 6. Acomode ao lado do lombo os salsichões e as batatas.

• 7. Regue a forma com o molho da marinada.

• 8. Leve para assar em forno baixo (180°C) por cerca de 1 hora.

• 9. Quando já estiver dourado e as batatas cozidas, retire do forno e fatie em lâminas, mas sem chegar até o final com a faca.

• 10. Intercale cada fatia do lombo com uma fatia de bacon e uma fatia de queijo colonial ou mussarela.

• 11. Leve novamente ao forno e deixe somente até o bacon dourar e o queijo derreter.

• 12. Se preferir regue novamente com o molho da marinada para ficar mais suculento.

• 13. Sirva com arroz branco e salada de maionese.