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Carnes

Kibe Assado Libanês

Kibe Assado Libanês

diet
sem lactose

0

Tempo de preparo

2h36

Porção

20 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,22

Informação nutricional

Valor nutricional

117,70 kcal

lucimar pereira

Receita enviada por lucimar pereira

Em 05/09/2007

Ingredientes

Recheio

Como Fazer

  • 1. Lavar o trigo para kibe e deixá-lo de molho na água por no mínimo 2 horas.

  • 2. Depois disso coloque o trigo em outra vasilha maior, espremendo-o não muito ( deixe-o bem úmido).

  • 3. Junte a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta síria.

  • 4. Agora trabalhe, ou amasse bem essa mistura, pois dizem os libaneses, que o grande segredo do kibe é trabalhar bem essa massa, para que o kibe fique mais gostoso e dê certo.

  • 5. Experimente para ver o sal e a pimenta que são temperos importantes.

  • 6. Junte a margarina e amasse mais um pouco.

  • 7. Coloque metade dessa mistura de kibe numa forma média que vá ao forno, espalhe o recheio de cebola com o azeite, cubra com o restante do kibe.

  • 8. Por cima coloque uns pedacinhos de margarina bem distribuidos.

  • 9. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora.

  • 10. Não tire o papel alumínio, para que o kibe não resseque.

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