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Kibe Assado Libanês

sem lactose·
porções: 20
Peso: 74,60 g *
Preparo: 2h36

Ingredientes

Recheio

Como Fazer

  1. 1.
    Lavar o trigo para kibe e deixá-lo de molho na água por no mínimo 2 horas.
  2. 2.
    Depois disso coloque o trigo em outra vasilha maior, espremendo-o não muito ( deixe-o bem úmido).
  3. 3.
    Junte a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta síria.
  4. 4.
    Agora trabalhe, ou amasse bem essa mistura, pois dizem os libaneses, que o grande segredo do kibe é trabalhar bem essa massa, para que o kibe fique mais gostoso e dê certo.
  5. 5.
    Experimente para ver o sal e a pimenta que são temperos importantes.
  6. 6.
    Junte a margarina e amasse mais um pouco.
  7. 7.
    Coloque metade dessa mistura de kibe numa forma média que vá ao forno, espalhe o recheio de cebola com o azeite, cubra com o restante do kibe.
  8. 8.
    Por cima coloque uns pedacinhos de margarina bem distribuidos.
  9. 9.
    Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora.
  10. 10.
    Não tire o papel alumínio, para que o kibe não resseque.
lucimar pereira
por   lucimar pereira

Kibe Assado Libanês