Kibe Assado das Arábias

Massa

• 1. Numa tábua, corte a cebola ao meio e cada metade em 3 pedaços.

• 2. Reserve.

• 3. Numa tigela, coloque o trigo e 1/2 xícara (chá) de água.

• 4. Deixe de molho por 15 minutos.

• 5. Escorra e esprema com as mãos.

• 6. Reserve.

• 7. No processador de alimentos, junte a carne, o trigo, a cebola, os temperos e o gelo.

• 8. Bata por 30 segundos, misture com uma colher e bata novamente até ficar uma massa homogênea.

• 9. Em duas tigelas, separe as massas e reserve na geladeira.

• 1. Numa frigideira média, derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio.

• 2. Coloque as nozes e deixe dourar por 10 minutos.

• 3. Transfira as nozes douradas para um prato.

• 4. Reserve algumas para a decoração.

• 5. Leve a mesma frigideira com o óleo ao fogo médio.

• 6. Quando esquentar, refogue a cebola por 5 minutos.

• 7. Junte a carne e refogue até secar a água.

• 8. Tempere com a salsinha, os condimentos e o sal.

• 9. Por último, acrescente as nozes e misture.