Filé Mignon Flambado com Batatas

1.

Corte o filé em formato de um retângulo.

2.

Tempere com sal e pimenta do reino.Separe.

3.

Cozinhe as batatas com sua casca em água.

4.

Retire a pele.

5.

Reserve.

6.

Limpe e fatie os cogumelos.

7.

Refogue com manteiga, azeite, pítada de sal.Reserve.

8.

Em um uma frigifeira aqueça uma colher de manteiga com azeite doure e retire os alhos, coloque o filé para fritar com os raminhos de alecrim embaixo da carne.

9.

Pronto um lado,vire colocando bastante manteiga para formar um molho farto.

10.

Em seguida , acrescente à frigideira os cogumelos e as batatas cozidas.Mexa bem.Após 2 minutos flambe com o conhaque quente o filé.Após, acrescente uma colher de mostarda escura e uma colher de nata sobre o filé.

11.

Sirva ( parta é receita para duas pessoas) colocando o filé no centro do prato e ao redor coloque os legumes.Decore com um ramo de alecrim.Esta receita é D+.Abraço.Darci.