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Filé au poivre 2

sem lactose·sem glúten·

Porções

16

Peso

188,19 g*

Preparo

0h40

Ingredientes

Filé

Molho

Guarnição

Como Fazer

Filé

  1. Temperar os filés com sal e pimenta do reino, em uma frigideira colocar um fio de azeite. Somar os filés, selar os filés. Deixar descansar no forno baixo por alguns minutos.

Molho

  1. Na mesma frigideira do filé adicionar a pimenta verde, o vinho, o bouquet e caldo de carne, deixar reduzir em fogo bem baixo.

Guarnição

  1. Em uma frigideira aquecida, colocar um fio de azeite, adicione o alho e o radicchio, coloque algumas gotas de vinagre e tempere com sal e pimenta. Refogue por alguns minutos. Finalize com salsinha e sirva com o filé.
Ricardo José Krupinsk
por   Ricardo José Krupinsk

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