Escondidinho de carne seca ao creme de leite

1.

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a manteiga e sal.

2.

Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve.

3.

Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada.

4.

Acerte o sal se achar necessário.

5.

Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.

6.

Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.