Costelinha de Cerveja (Palmirinha)

Ingredientes

• 1. Costela:

• 2. - Colocar em um refratário o alecrim e a folha de louro depedaçados, o alho, a mostarda, o sal, a pimenta e a cerveja

• 3. - Adicionar este tempero à costela inteira ou cortada

• 4. - Deixar marinando por um bom tempo

• 5. - Transferir esta costela com a mistura para uma assadeira e cobrir com papel alumínio (parte brilhante para baixo)

• 6. - Deixar assar à 150º de 30 a 40 minutos

• 7. - Tirar o papel alumínio e deixar assar até dourar e secar o molho

• 8. Cebola e batatas carameladas

• 9. - Colocar o açúcar em uma panela e esperar derreter

• 10. - Com o açúcar derretido, acrescentar o mel

• 11. - Passar, primeiramente, as batatas doce nesta calda e depois as cebolas cortadas, grosseiramente, em rodelas

• 12. - Servi-las com a costelinha