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Costelinha com purê de batata-doce

Costelinha com purê de batata-doce

sem glúten
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Preparo

1h39

Calorias*

635,31kcal

Porções

6

Por porção

R$5,10

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Costelinha com purê de batata-doce, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Costelinha com purê de batata-doce que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Purê

Purê

  • 1. Tempere a costelinha com sal. Aqueça o azeite de oliva em uma panela de pressão, junte os dentes de alho e a costelinha e frite até dourar uniformemente. Reduza o fogo e tampe a panela de pressão. Deixe cozinhar por 15 minutos, ou até a costelinha ficar macia. Retire do fogo e, assim que retirar a pressão, destampe a panela e reserve. Purê: lave as batatas, coloque-as em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo por 35 minutos, ou até as batatas ficarem macias. Retire, escorra a água e descasque as batatas. Passe-as, ainda quente, pelo espremedor. Coloque em uma panela e junte a manteiga, o leite e o sal. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até obter uma mistura homogênea. Por último, misture o alecrim e retire do fogo. Disponha as costelinhas nos pratos e distribua o purê. Se preferir, decore com ramos de alecrim. Sirva a seguir.

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Ricardo José Krupinsk

por Ricardo José Krupinsk

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