Costelinha ao Molho Cowboy

Ingredientes

• 1. Tempere a costelinha com sal e pimenta.

• 2. Em um recipiente coloque a cebola, o alho, a manteiga, o alecrim, o tomilho, a salsinha e a cebolinha, misturando.

• 3. Pressione bem as ervas contra a carne e em uma assadeira leve ao forno com temperatura alta, até a costelinha ficar dourada por fora e suculenta por dentro.

• 4. Cubra com papel alumínio e deixe por 20 minutos, depois retire o papel e deixe dourar.

• 1. Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola.

• 2. Junte o catchup e refogue até ficar marrom escuro. Muito cuidado para não queimar.

• 3. Junte o açúcar mascavo e dissolva.

• 4. Acrescente o vinagre de maçã e reduza até quase secar.

• 5. Junte os demais ingredientes e ferva rapidamente.

• 6. Bata no liquidificador até ficar liso.