Cordeiro ao Alecrim

Name: Cordeiro ao Alecrim
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Alecrim 1 colher (sopa); Azeite 50 mililitros; Cebola roxa 2 unidades; Alho 4 dentes; Alecrim 2 ramos; Lombo de cordeiro 750 gramas; Sal a gosto

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cordeiro ao alecrim, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cordeiro ao alecrim que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

40 min

4 porções

Valor nutricional

388,66 kcal

Receita enviada por marisa padilha

Em 22/02/2014

Como Fazer

1. Faça pequenas incisões no lombo de cordeiro e insira nos buracos os ramos de alecrim e as fatias de alho.
2. Doure a carne em uma grelha elétrica ou frigideira antiaderente por 10 minutos (para malpassada) ou 20 minutos (bem passada), virando ocasionalmente para cozinhar por igual.
3. Junte as cebolas durante o cozimento do lombo e deixe dourar.
4. Desligue o fogo e espere a carne descansar por 5 minutos.
5. Enquanto isso, ponha o azeite e o alecrim picado em um pilão e soque bem até formar uma pasta.
6. Tempere com sal e pimenta.
7. Coloque a pasta de alecrim sobre as fatias de lombo de cordeiro e sirva com as cebolas.
8. Sirva com macarrão ao alho e óleo, acompanhado de lascas de parmesão.

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