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Contra filé ao forno com Cebolas Caramelizadas (para 6 pessoas)

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Contra filé ao forno com cebolas caramelizadas (para 6 pessoas), são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Contra filé ao forno com cebolas caramelizadas (para 6 pessoas) que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Porções

8

Peso

220,50 g*

Preparo

2h0

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Tempere a carne com 4 horas de antecedência com o sal, a pimenta e o caldo de carne.
  2. 2.
    Pré-aqueça o forno a 200º.
  3. 3.
    Disponha a peça do contra filé em uma assadeira com a gordura para baixo e cubra com papel alumínio.
  4. 4.
    Asse por 30 minutos e vire a carne com a gordura para cima.
  5. 5.
    Retorne ao forno, reduza a temperatura do forno para 180º, asse por 2 horas e retire do forno.
  6. 6.
    Arrume as cebolas em torno da carne, espalhe ramos de alecrim fresco por cima da carne e torne novamente ao forno, ainda coberta com o papel alumínio por mais 1 hora, abrindo de vez em quando e regando a carne com o caldo.
  7. 7.
    Quando perceber que a carne está assada retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos no forno médio para dourar.
  8. 8.
    Fatie a carne na mesa.
  9. 9.
    Sirva com arroz e purê de legumes, no meu caso foi de abóbora (1 abóbora japonesa pequena sem casca cozida e espremida, 2 batatas médias sem casca cozidas e espremidas, 2 dentes de alho picadinhos, sal à gosto, salsa fresca picadinha para polvilhar).
ELIZABETH AVIDAGO
por   ELIZABETH AVIDAGO
Prato para refeições

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