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1h19

8 porções

Valor nutricional

468,19 kcal

Receita enviada por pierre

Em 20/02/2000

Como Fazer

1. Doure os pedaços de coelho em azeite, fogo médio.
2. Adicione o rum e flambe mexendo bem com uma colher de madeira para desgrudar todos os sucos.
3. Cubra com os tomates despelados, cortados ao meio sem sementes, os cogumelos e a cebola.
4. Coloque por cima todos os temperos amarrados com um barbante.
5. Sal e pimenta ao gosto.
6. Acrescente o vinho branco.
7. Deixe em fogo baixo, tampado, durante 50 a 60 minutos sem abrir e sem mexer.
8. Verifique sal e pimenta.
9. Retire os temperos.
10. Adicione o creme e deixe no fogo por mais 2 minutos.
11. Sirva com arroz branco ou com massa (de preferência talharim) natural.

Coelho das Ilhas

Ingredientes

Como Fazer

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