
Cazuela de judías
sem lactose·sem glúten·
Receita originária da Argentina
Porções
10
Peso
279,35 g*
Preparo
2h44
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Deixar os feijões de molho de véspera.
- 2.Descasque 1 cebola e espete nela os cravos-da-Índia.
- 3.Escorra os feijões, coloque em uma panela grande, cubra com água e acrescente as cenouras, a cebola com cravos, 2 dentes de alho, louro, tomilho, alecrim e salsinha. Acrescente também o bacon.
- 4.Leve para ferver em fogo alto e, com uma escumadeira, retire a espuma que se forma.
- 5.Baixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar lentamente por 1 hora. Quando prontos, escorra os feijões e reserve, .
- 6.Descasque e pique finamente as cebolas e alhos restantes. Retire as peles e pique os tomates. Corte as salsichas, morcilla e chorizo em rodelas grossas.
- 7.Esquente o azeite em uma panela que possa ir ao forno. Refogue o alho e a cebola. Acrescente os feijões escorridos reservados juntamente com os tomates. Agregue as salsichas, morcillas e chorizos. Tempere a gosto.
- 8.Retire do fogo, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 1 hora.
- 9.Sirva como prato único.

por CyberCook
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