Carneiro assado ao leite de coco

Ingredientes

• 1. Tempere o carneiro com o alecrim, a sálvia, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por 1 hora.

• 2. Adicione o leite e deixe mais uma hora, na geladeira. Em seguida retire a carne e reserve o leite.

• 3. Coloque o azeite numa panela, acrescente o alho e doure o carneiro uniformemente. Em seguida adicione o leite reservado e o Leite de Coco

• 4. Cozinhe em fogo baixo até o carneiro ficar macio. Retire a carne e mantenha-a aquecida em forno baixo, coberto com papel de alumínio.

• 5. Na panela em que o carneiro foi cozido, adicione a farinha de trigo dissolvida num pouco de leite e acerte o sal.

• 6. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, sem parar de mexer, até formar um creme.

• 7. Cubra o carneiro com o creme ou sirva à parte, acompanhado de cenouras cozidas ao mel.