Carne Louca

1.

Aqueça o óleo e frite o lagarto até dourar por igual. Acrescente o alho, o louro, a água e tempere a gosto.

2.

Tampe a panela e deixe na pressão por 30min.

3.

Abra a panela, escorra a carne (Reserve o caldo) e desfie a carna com a ajuda de um garfo.

4.

Retorne a carna na panela, adicione os demais ingredientes e 1xic do caldo reservado e deixa na pressão por mais 15min.

5.

Deixe a pressão esgotar naturalmente e sirva como recheio de pães, salgadinhos ou tortas.