Carne de Panela com Grão-de-bico

1.

Lave o grão-de-bico e deixe de molho por 2 horas em uma vasilha com dois litros de água.

2.

Em seguida, coloque-o em uma panela de pressão com a água em que ficou de molho e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até ficar macio.

3.

Deixe esfriar para sair a pressão.

4.

Reserve.

5.

Com uma faca afiada, faça um corte no centro da carne e coloque a cenoura.

6.

Tempere toda a superfície com o Gril e passe na farinha.

7.

Em uma panela de pressão, aqueça a margarina, refogue a cebola e junte a carne deixando dourar por igual.

8.

Acrescente os tabletes de Caldo Maggi dissolvidos em meio litro de água, o louro, o alecrim e os tomates e tampe a panela.

9.

Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora.

10.

Escorra o grão-de-bico, junte-o à panela e cozinhe por mais 30 minutos.

11.

Sirva bem quente.