Carne Assada Gratinada
Porções
18
Peso
210,00 g*
Preparo
1h0
Ingredientes
Molho Mornay
Como Fazer
- 1.Asse a carne de véspera.
- 2.Corte-a em fatias.
- 3.Salteie o presunto em margarina.
- 4.Aqueça o molho Béchamel .
- 5.Retire do lume e acrescente-lhe as gemas e o queijo ralado.
- 6.Deixe arrefecer.
- 7.Barre todas as fatias com o creme, torne a formar a peça de carne, pondo o presunto entre cada duas fatias com o creme.
- 8.Por fim, espalhe o resto do creme sobre o assado, alise com uma espátula e polvilhe com queijo ralado, regando ainda com um pouco de manteiga derretida.
- 9.Leve, para dourar, ao grelhador do forno; caso não tenha, meta no forno muito quente até dourar.