Carbonade (carne cozida com vinho tinto e ervas)

1.

1- limpe e tempere as maminhas com sal.

2.

2- asse-as em forno médio por 40 minutos, ou até ficarem macias.(reserve)

3.

3- depois que esfriarem, corte-as em cubos grandes.

4.

4- em uma panela de fundo grosso, coloque o óleo, e o alho e refogue até dourar o alho.

5.

5- junte os cubos de carne e refogue um pouco, sempre mexendo para o alho não queimar.

6.

6- coloque as ervas de deixe que refoguem um pouco com a carne.

7.

7- coloque o vinho tinto, a água e a mostarda, misture bem até a mostarda se dissolver, prove o sal.

8.

8- cozinhe tudo por 25-30 minutos,em fogo baixo, se precisar coloque mais água.

9.

9- quando a carne estiver bem macia, junte as cebolas, misture um pouco e tampre a panela novamente, deixe por mais 10 minutos.