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Cabrito a Parmegiana

Cabrito a Parmegiana

diet
sem glúten
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Preparo

2h26

Calorias*

296,46kcal

Porções

18

Por porção

R$10,66

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Cabrito a parmegiana, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cabrito a parmegiana que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. De véspera, pique o cabrito em pedaços pequenos e deixe no tempero: sal, alho, pimenta-do-reino, orégano, alecrim e o vinho tinto seco. Misture tudo e deixe o cabrito de molho. No dia seguinte escorra o molho e frite os pedaços do cabrito em gordura quente. Depois retorne um pouco do tempero e um pouco de água e abafe por uns minutos em fogo fraco. Descasque a batata e pique em quatro. Pique as cebolas em rodelas finas e passe na gordura em que fritou o cabrito e separe. O toucinho deve ser picado em pedaços pequenos e repicado e misture ao tomate que também deve ser picado em fatias finas. Nesta mistura acrescente pimenta-do-reino e orégano. Em uma assadeira coloque os pedaços do cabrito (frito) intercale com os pedaços de batata (crua), cubra com a cebola refogada, a mistura do toucinho com o tomate e por último coloque o queijo ralado. Cubra a assadeira com papel laminado e leve ao forno na temperatura média para assar por 50 minutos. Retire o papel alumínio para dourar. Sirva na própria assadeira acompanhado de arroz branco.

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Aproveite o que sobrou da receita

José S. Vilela

por José S. Vilela

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