Bife a parmegiana com Raclette

1. 1.
   Em uma panela coloque o azeite, sal, pimenta, cebola e o alho.
2. 2.
   Refogue por 2 minutos e junte o molho de tomate + 200 ml de água.
3. 3.
   Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até diminuir a acidez. Reserve.
4. 4.
   Empane os filés passar em um ovo mexido misturado com uma xícara de café de água e azeite e em seguida na farinha de rosca.
5. 5.
   A panela funda aqueça o óleo a temperatura de 180 graus.
6. 6.
   Frite por alguns minutos e depois tire e deixe escorrer em papel absorvente.

Montagem

1. 1.
   Pré-aqueça a racleteira com queijo Raclette.
2. 2.
   Em prato de sua escolha disponha harmoniosamente uma porção de arroz pronto de sua preferência, bife regando com o molho (se desejar coloque batata fritas).
3. 3.
   Após raspe o queijo delicadamente sobre a carne banhada em molho e sirva quente.
4. 4.
   3 opções de serviço:
5. 5.
   Com Racleteria elétrica que derrete queijo meia lua e raspar o queijo ou fatiado sobre o bife indo ao forno para derreter ou através das raclettes de chapa que tem panelinhas com queijo derretido, basta derrubar ao prato.