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Pernil ao xerez e nozes

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    2 a 3 kg de pernil de porco sem osso
  2. 2.
    sal e pimenta-do-reino tricolor a gosto
  3. 3.
    1 colher (sopa) de manjerona
  4. 4.
    1 colher (sopa) de alecrim, 1 colher (sopa) de sálvia
  5. 5.
    1 colher (sopa) de tomilho
  6. 6.
    2 copos de água, 3 colheres (sopa) de azeite
  7. 7.
    200 g de nozes moídas no processador
  8. 8.
    3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  9. 9.
    1 copo (americano) de vinho Xerez
Carlos Roberto Nogueira de Freitas
por   Carlos Roberto Nogueira de Freitas

Pernil ao xerez e nozes