Kibe Cru

1.

Lave muito bem o trigo, mas não deixe de molho.

2.

Ferva água e escalde o trigo.

3.

Lave o trigo em muitas águas, até a água ficar transparente.

4.

Esprema muito bem o trigo, para eliminar toda a água.

5.

Misture todos os ingredientes.

6.

Junte pedras de gelo, e com a mão molhada, misture tudo, até ficar uma massa uniforme e não distinguir mais os ingredientes.

7.

É necessário misturar e remisturar muitas vezes, para que a massa fique homogênea.

8.

Descarte as pedras de gelo que sobraram.