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Assado Fácil

sem lactose·sem glúten·

Porções

14

Peso

285,57 g*

Preparo

0h8

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Numa tigela tempere a peça de coxa e contracoxa inteira com pele com os dentes de alho picados (reserve o restante), sal, pimenta-do-reino moída a gosto, raspas de 1 limão siciliano, o ramo de salsa picada, o limão espremido e 150 ml de azeite.
  2. 2.
    Dica: coloque este tempero também entre a pele e a carne do frango, para pegar bem o gosto e deixe de um dia para o outro. Reserve.
  3. 3.
    Numa outra tigela tempere a peça de copa lombo, os pedaços de costela de boi e 1 bola de picanha com o ramo de tomilho picado, o ramo de sálvia picada, o ramo de alecrim picado e azeite a gosto e deixe de um dia para o outro.
  4. 4.
    Numa frigideira com azeite coloque a copa lombo e a costela temperadas e sele por todos os lados.
  5. 5.
    Num refratário coloque o frango, a copa lombo, a costela e a picanha temperados, distribua as cebolas pequeninas e leve ao forno baixo por +/- 1 meia hora. Quando estiverem douradas, retire o refratário do forno.
  6. 6.
    Obs: não é necessário cobrir com papel alumínio.
  7. 7.
    As carnes desmancham na boca e o frango fica uma loucura de suculento!
Alcides prandini
por   Alcides prandini

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