Almoço de Domingo em 1 hora e muito sossego

Ingredientes

• 1. Vá para a cozinha 1 hora antes do almoço.

• 2. Tempere a picanha com sal, mostarda e louro picadinho.

• 3. Deixe repousar no tempero por 20 minutos.

• 4. Coloque o forno para aquecer.

• 5. Pique a cebola em pétalas e cubra com vinagre branco e reserve.

• 6. Se não tiver arroz pronto, é hora de lavá-lo e deixar secando.

• 7. Quando o forno estiver quente (demora cerca de 15 a 20 minutos), coloque a picanha e deixe na temperatura máxima.

• 8. Se tiver um forno elétrico, aproveite para usa-lo, pois é o melhor lugar para assar uma picanha, por ter aqueles

• 9. aquecedores superiores que a deixam lindona e dourada por fora.

• 10. Prepare a farofa sem pressa: aqueça a manteiga e quando estiver quente junte a farinha de mandioca. vá fritando-a,

• 11. mexendo sempre, até que doure.

• 12. Junte a salsa e as azeitonas.

• 13. Cuide do molho: escorra o vinagre da cebola, junte azeite, tempere com sal e orégano.

• 14. Quer uma salada? Ainda dá tempo.

• 15. Se gostar da picanha mal passada, em 35 minutos de forno estará pronta, ao ponto, 45 minutos e bem passada, uns 50 minutos.

• 16. Se tiver prática de cozinha, o tempo ainda dá para tomar uma cerveja gelada, namorar um pouco ou bater um longo papo.