Bolo Português com Ganache

Ingredientes

• 1. Bata na batedeira.

• 2. A margarina, a banha, o melado, o açúcar e os ovos.

• 3. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o leite.

• 4. Desligue a batedeira, e acrescente mexendo com uma colher.

• 5. O chocolate em pó, o bicarbonato, as nozes, o damasco, frutas cristalizadas, uvas passas, ameixas picadas e a castanha picada.

• 6. Asse, em formas descartáveis próprias para bolo inglês ou outra de sua preferência.

• 7. Se usar forma de alumínio, unte e polvilhe.

• 8. Coloque a massa na forma e deixe faltando dois dedos para encher e dar espaço para crescer.

• 9. Use forno pré-aquecido à (150ºc ou 200ºc), durante 30 a 35 minutos.

• 1. Misture 1 lata de creme de leite com 300 g de chocolate meio amargo e leve ao banho-maria para dissolver.

• 2. Se gostar pode acrescentar rum, ou conhaque, ou licor de cacau.