Bolo Mousse Trufado

Ingredientes

• 1. Bata o creme de leite até que o ponto seja mais fraco que o chantilly e acrescente o açúcar.

• 2. Bata as claras em neve em ponto mole.

• 3. Derreta o chocolate em banho-maria.

• 4. Em uma tigela, junte as claras com o chocolate derretido e mexa rapidamente.

• 5. Recheie o bolo, feche o bolo com as sobras do bolo e deixa na geladeira por 4 horas.

• 6. Retire da geladeira e jogue a cobertura por cima do bolo.

• 1. Em uma panela, coloque o creme de leite com a glucose de milho e deixe ferver.

• 2. Coloque em uma tigela o chocolate em pedaços e despeje o creme de leite fervente e misture.

• 3. Reserve.

• 1. Em outra panela, coloque o licor de cacau, a água e o açúcar.

• 2. Espere ferver até formar uma calda.

• 3. Forre a fôrma de ovo de páscoa com filme plástico e coloque parte do pão de ló para cobrir o fundo da fôrma.

• 4. Retire o excesso de bolo das bordas.

• 5. Umedeça o bolo com a calda.

• 1. Faça o bolo e reserve.