Bolo de Morangos para Festa

Massa 1

• 1. Bata os ovos inteiros na batedeira até ficar bem fofo. Acrescente o açúcar e bata por 4 minutos.

• 2. Desligue a batedeira e acrescente a farinha, o amido e o fermento mexendo delicadamente com colher de silicone ou batedor próprio.

• 3. Acrescente a água fervente com o óleo e misture delicadamente até ficar uma massa homogênea.

• 4. Coloque a massa em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

• 5. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, para assar.

• 6. Assim que sair do forno deixe esfriar completamente para rechear.

• 7. Mesmo preparo para a massa 2.

• 8. São duas massas iguais.

• 1. Em uma panela coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e a margarina.

• 2. Mexa até cozinhar. Deixe esfriar completamente e misture os morangos.

• 3. Não misture os morangos com o creme quente e nem morno.

• 1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha e reserve.

• 1. Pegue uma massa e corte ao meio. Molhe com um pouco da calda. Coloque metade do recheio (2).

• 2. Cubra com a outra metade da massa. Molhe novamente com um pouco da calda. Coloque todo o recheio (1).

• 3. Corte a outra massa que você assou no meio e coloque 1 das metades em cima do recheio (1) e regue com calda.

• 4. Coloque o restante do recheio (2) e cubra com a ultima camada da massa. Regue com o restante da calda.

• 5. Faça sempre esse bolo de véspera, pois ele precisa ficar na geladeira para o recheio endurecer. Monte o bolo na mesma forma que assou as massas, com papel manteiga forrando, e depois cubra o bolo com papel

• 6. alumínio. Esse bolo é para ser consumido gelado.

• 7. No outro dia, transfira o bolo para a bandeja que vai ser servido e decore.

• 1. Para quem gosta de seguir a receita tradicional de chantilly então é só bater 1 litro de creme de leite bem gelado com 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro e gotas de baunilha.

• 2. Bater na velocidade média da batedeira até dar um ponto firme. Não deixe bater demais, pois vira manteiga.