Bolo de aipim preferido

1.

Bater o açúcar com a manteiga até ficar um creme esbranquiçado, em seguida colocar as gemas, o aipim, o coco, o parmesão, intercalando com os leites e finalmente o sal.

2.

Colocar um tabuleiro grande untado com manteiga e levar ao forno,pré-aquecido, inicialmente fogo médio(180°C) e posteriormente fogo alto, por 02 horas.

3.

A parte superior o coco ficara gratinado. Depois de assado e frio cortar em quadrados.