Vatapá de Frango Prático

1.

Cozinhe o frango com o caldo de galinha, dissolvido em 2 xícaras (chá) de água fervente.

2.

Desosse, corte em pedaços e reserve.

3.

à parte, coloque o pão no caldo de cozimento e reserve.

4.

Aqueça o óleo com o azeite-de-dendê e refogue a cebola e o tomate.

5.

Junte o peito de frango, misture bem e acrescente o caldo com o pão reservado.

6.

Abaixe o fogo até ficar macio.

7.

Junte o leite de coco e o frango em pedaços reservado, mexendo sempre até engrossar.