Rolinho de Pato, Shimeji e Menta
sem lactose·
Receita indicada pela Chef Carla Pernambuco do restaurante Carlota.
Porções
5Peso
288,20 g*Preparo
0h1Ingredientes
Como Fazer
- 1.Salteie no óleo os cogumelos e as maçãs até secar. Junte o molho hoisin, o alho e a carne de pato. Resfrie.
- 2.Para fechar os rolinhos, hidrate a massa em água morna com gotas de vinagre e 1 pitada de sal, seque a massa entre 2 guardanapos, disponha o recheio de pato e alguns fios de pepino, feche as laterais da massa e enrole colocando folhas de menta em volta da massa. Mantenha entre guardanapos úmidos até a hora de servir. Sirva frio.
por CyberCook